الشخصية
يجمع بين براعم الشاي الأبيض النادرة وأزهار الياسمين الطبيعي الفواح؛ حيث تضفي الأزهار شذا عطري ناعم ومميز دون أن يطغى ذلك على روعة أوراق الشاي الأبيض. والنتيجة هي كوب أنيق، زهري، ومتوازن بشكل بديع
إيحاءات المذاق
مدخن
حلو
طيني / معدني
زهري
فاكهي
مكسرات
مبهر
عشبي
أومامي
دسم
حامض
المر
سموكي
البحرية
التبريد / المنثول
المكونات
ورق شاي من نبتة كاميليا سينينسيس
هوية الشاي
:الموقع / المقاطعة
يونان
:موسم الحصاد
قطف موسم الربيع وتعطيرها بالياسمين في موسم الصيف
:االرتفاع
1200-1500 متر
:الصنف / النوع
جنقو دا باي (Jinggu Da Bai)
:المعالجة / القطف
قطاف ملكي (براعم فقط)؛ يُجفف الشاي بالهواء (دون تحميص)، ثم يخضع لعملية ’تشريب‘ عطرية دقيقة، حيث يضاف إليه طبقاتٍ من أزهار الياسمين الفواحة ويتم استبدالها بزهور جديدة لعدة مرات على مدار عدة ليال، حتى تمتص البراعم الزيوت العطرية الطبيعية بالكامل
التحليل الحسي
العيون
الأوراق عبارة عن براعم أنيقة ومكسوة بوبر حريري كثيف تميل إلى لون الفضة. أما المستخلص، فيمتاز بلون ’زهرة الربيع‘ الشاحب الفاتن، وبصفاءٍ يكاد يماثل نقاء الكريستال
األنف
شذا فواح عبارة عن باقة زهور؛ تتصدرها نفحات أزهار الياسمين النقيّة، تتبعها حلاوة رقيقة تميل الى مشمش عسلي تتصدر من الشاي الأبيض
الفم
نعومة عالية لكن لها كثافة تحاكي الرحيق العسلي؛ يخلو من أي مرارة. كما يترك حلاوةً صافية يدوم أثرها طويلاً على اللسان
الجسم
قوام متوسط وغني؛ بالرغم من أن الشاي الأبيض عادة ما يكون خفيف جدا، إلا أن محصول منطقة يونان يتميز بكثافة تكسو الحواس بحلاوة عالية وكأنها رحيق عسلي مقارنة بالمحاصيل المشهورة في منطقة فوجيان؛ وعليه فإنه يبعث الراحة والهدوء والسكينة
دليل التحضير
طريقة غونغ فو
75–85℃
🌡 درجة الحرارة:
5 جرام لكل 100 مل
🍵 كمية الشاي:
:االستخالصات
25 ثانية
النقعة األولى —
30 ثانية
النقعة الثانية —
أضف 5 ثوان لكل استخلاص
النقعة الثالثة فما فوق —
الطريقة الغربية
75–85℃
🌡 درجة الحرارة:
3 جرام لكل 250 مل
🍵 كمية الشاي:
2-3 دقائق
⏱️ وقت النقع:
![](data:image/svg+xml,<svg display="block" role="presentation" viewBox="0 0 44 44" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"><g d="M 11.016 3.68 L 18.34 3.68 C 21.244 3.68 23.613 6.049 23.613 8.953 L 23.613 12.769 C 23.613 15.674 21.244 18.043 18.34 18.043 L 11.016 18.043 C 8.111 18.043 5.742 15.674 5.742 12.769 L 5.742 8.953 C 5.742 6.049 8.111 3.68 11.016 3.68 Z M 18.148 1.938 C 19.676 0.423 22.008 0.068 23.918 1.06 C 25.742 2.008 26.791 3.984 26.553 6.026 M 5.566 14.485 C 3.65 14.224 2.163 12.524 2.163 10.477 L 2.163 8.25 L 2.157 8.25 C 0.969 8.25 0 7.25 0 6.024 L 0 4.735 L 1.816 4.735 C 3.973 4.735 5.733 6.551 5.733 8.778 L 5.733 10.364 M 24.015 0.78 L 24.42 0 M 23.514 6.375 C 23.74 6.336 23.969 6.317 24.199 6.317 C 26.432 6.317 28.242 8.127 28.242 10.36 C 28.242 12.592 26.432 14.403 24.199 14.403 C 24.065 14.403 23.931 14.396 23.797 14.383" fill="transparent" height="18.042600066757206px" id="QDhybMh7I" transform="translate(7.879 18.924)" width="28.24216996765137px"><path d="M 5.273 0 L 12.598 0 C 15.502 0 17.871 2.369 17.871 5.273 L 17.871 9.089 C 17.871 11.994 15.502 14.363 12.598 14.363 L 5.274 14.363 C 2.369 14.363 0 11.994 0 9.089 L 0 5.273 C 0 2.369 2.369 0 5.273 0 Z" fill="transparent" height="14.362600000000004px" id="gDsK6MHNz" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(5.742 3.68)" width="17.8711px"/><path d="M 0 1.436 C 1.528 -0.079 3.86 -0.435 5.77 0.558 C 7.594 1.506 8.643 3.482 8.405 5.524" fill="transparent" height="5.524167619064892px" id="ZebxYZWq9" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(18.148 0.502)" width="8.438181610806772px"/><path d="M 5.566 9.751 C 3.65 9.49 2.163 7.79 2.163 5.742 L 2.163 3.516 L 2.157 3.516 C 0.969 3.516 0 2.515 0 1.289 L 0 0 L 1.816 0 C 3.973 0 5.733 1.816 5.733 4.043 L 5.733 5.629" fill="transparent" height="9.750500000000002px" id="fCfokm4ow" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(0 4.735)" width="5.732870000000001px"/><path d="M 0 0.78 L 0.405 0" fill="transparent" height="1px" id="kC_ZaUd7o" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(24.015 0)" width="1px"/><path d="M 0 0.058 C 0.226 0.02 0.456 0 0.686 0 C 2.918 0 4.729 1.81 4.729 4.043 C 4.729 6.276 2.918 8.086 0.686 8.086 C 0.551 8.086 0.417 8.079 0.283 8.066" fill="transparent" height="8.085900000000002px" id="xvXhhj5r5" stroke-dasharray="" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(23.514 6.317)" width="4.728500000000004px"/></g><g d="M 7.413 7.413 C 4.851 9.975 0.068 9.346 0.068 9.346 C 0.068 9.346 -0.561 4.563 2.001 2.001 C 4.563 -0.561 9.346 0.068 9.346 0.068 C 9.346 0.068 9.975 4.851 7.413 7.413 Z M 0.068 9.346 L 9.346 0.068 M 4.569 4.845 L 8.69 5.455 M 2.357 7.057 L 7.043 7.75 M 5.506 3.909 L 4.983 0.377 M 3.403 6.011 L 2.721 1.399 M 6.78 2.634 L 9.313 3.009" fill="transparent" height="9.41402142274752px" id="KEPYG5W5J" transform="translate(17.293 8.293)" width="9.414042036464625px"><path d="M 7.413 7.413 C 4.851 9.975 0.068 9.346 0.068 9.346 C 0.068 9.346 -0.561 4.563 2.001 2.001 C 4.563 -0.561 9.346 0.068 9.346 0.068 C 9.346 0.068 9.975 4.851 7.413 7.413 Z" fill="transparent" height="9.41402142274752px" id="x24xim4tP" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" width="9.414042036464625px"/><path d="M 0 9.277 L 9.277 0" fill="transparent" height="9.27742px" id="IN5ZUyzjb" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(0.068 0.068)" width="9.2774px"/><path d="M 0 0 L 4.121 0.61" fill="transparent" height="1px" id="SGf7nwbmm" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(4.569 4.845)" width="4.120700000000003px"/><path d="M 0 0 L 4.685 0.693" fill="transparent" height="1px" id="b0Oag7mRl" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(2.357 7.057)" width="4.685299999999998px"/><path d="M 0.523 3.531 L 0 0" fill="transparent" height="3.53116px" id="z48T4MevQ" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(4.983 0.377)" width="1px"/><path d="M 0.682 4.613 L 0 0" fill="transparent" height="4.61257px" id="QSjycPrhf" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(2.721 1.399)" width="1px"/><path d="M 0 0 L 2.533 0.375" fill="transparent" height="1px" id="E87SNVfg9" stroke-dasharray="" stroke-linecap="butt" stroke-linejoin="miter" stroke-miterlimit="10" stroke-width="1" stroke="rgb(51, 51, 19)" transform="translate(6.78 2.634)" width="2.533100000000001px"/></g></svg>)
هذه التعليمات هي توصياتنا فقط. ال تتردد في التعديل
.والتجربة للعثور على كوبك المثالي
مستوى الكافيين
يحتوي على الكافيين
التقييم
بناءً على آراء العمالء
