وهج السماء - Chaquest — Three teas. Every month.

🇬🇧

Eng

🇬🇧

العودة إلى المعرض

الشخصية

شاي أبيض ذو شخصية مميزة يتمتع بعمق ودفء على عكس أنواع الشاي الأبيض التي تتميز عادة بالقوام الخفيف. وله نكهات عسلية لطيفة وإيحاءات فاكهية تدوم في الفم لتخلق تجربة آسرة .

إيحاءات المذاق

مدخن

حلو

طيني / معدني

زهري

فاكهي

مكسرات

مبهر

عشبي

أومامي

دسم

حامض

المر

سموكي

البحرية

التبريد / المنثول

المكونات

ورق شاي من نبتة كاميليا سينينسيس

هوية الشاي

:الموقع / المقاطعة

فوجيان (Fujian)

:موسم الحصاد

ربيع عام 2013

:االرتفاع

800-1200 متر

:الصنف / النوع

دا باي (Da Bai)

:المعالجة / القطف

مجفف بشكل طبيعي تحت أشعة الشمس بأقل قدر من التدخل البشري. وتم تعتيق هذا المحصول النادر منذ عام 2013 ليتحول إلى كنز حقيقي من الشاي الأبيض غني بإيحاءات عسلية والتمر الأحمر المجفف

التحليل الحسي

العيون

مزيج بديع من الأوراق الخريفية البنية الداكنة والأعواد الفضية الرمادية، ينتج عنه مستخلص كهروماني داكن ويتميز بنقاء استثنائي

األنف

نفحات عسلية من الأزهار البرية، يرافقها عبق معتق دافئ يتخللها نفحات من خشب السدر والأوراق الخريفية المجففة

الفم

يتميز بسلاسة عالية وقوام كثيف غني؛ يبدأ بحلاوة شبه التمر، ثم يتطور إلى عمق من إيحاءات خشب السدر العميقة وخال تماما من الحدة والمرارة التي تتسم بها أوراق الشاي الأصغر عمرا.

الجسم

مكتمل القوام ويبعث بالهدوء والراحة؛ يُعرف شاي "شو مي" المعتق في الصين بالمثل الشهير: "دواءٌ لثلاث سنوات، وكنزٌ لسبع"- لما يمنحه من ملمس لطيف للحلق وشعور استثنائي بالسكينة والاتزان.