🇬🇧

Eng

🇬🇧

العودة إلى المعرض

الشخصية

من أجود أنواع الشاي المعتق (تخمير عميق)، يتميز بقوام مخملي فاخر. تكشف نكهاته عن نغمات الخشب الداكن والكاكاو مع حلاوة رقيقة؛ تجربة جريئة وسلسة في آن واحد، تتفتح تدريجياً لتمنحك دفئاً يدوم طويلاً

إيحاءات المذاق

مدخن

حلو

طيني / معدني

زهري

فاكهي

مكسرات

مبهر

عشبي

أومامي

دسم

حامض

المر

سموكي

البحرية

التبريد / المنثول

المكونات

ورق شاي من نبتة كاميليا سينينسيس

هوية الشاي

:الموقع / المقاطعة

يونان (Yunnan)

:موسم الحصاد

ربيع 2013

:االرتفاع

1400-1600 متر

:الصنف / النوع

دا يي زونق (Da Ye Zhong)

:المعالجة / القطف

قطف يدوي حصري يركز على أصغر البراعم مع ورقة واحدة لكل قطفة ويخضع لعملية تخمير رطب دقيقة في بيئة محكومة لتنتج محصول بتصنيف ملكي مميز

التحليل الحسي

العيون

وراق صغيرة جداً تم لفها بدقة، لها لون بني داكن؛ ينتج مستخلصا أحمر ياقوتي وفي نفس الوقت صافي بشكل استثنائي

األنف

شذى كثيف ودافئ يحاكي رائحة الخبز الأسمر الطازج والجوز البرازيلي المحمص وفي نهاية الكوب تتركز نفحات معدنية فريدة من ليالى الصيف المطرة في المدينة

الفم

مذاق معدني عميق يروي اللسان ويتقدمه حلاوة كريمية لها إيحاءات من الفصوليا الحمراء يوازنها نكهات حمضية منعشة

الجسم

قوام له ثقل عالي جدا يملأ الفم بكثافته ويروي اللسان بحلاوته ومعادنه الغنية ولا يترك أي أثر للجفاف في الفم

دليل التحضير

طريقة غونغ فو

95–100℃

🌡 درجة الحرارة:

5 جرام لكل 100 مل

🍵 كمية الشاي:

:االستخالصات

15 ثانية

النقعة األولى —

20 ثانية

النقعة الثانية —

أضف 5 ثوان لكل مستخلص

النقعة الثالثة فما فوق —

الطريقة الغربية

95–100℃

🌡 درجة الحرارة:

3 جرام لكل 250 مل

🍵 كمية الشاي:

3-4 دقائق

⏱️ وقت النقع:

هذه التعليمات هي توصياتنا فقط. ال تتردد في التعديل

.والتجربة للعثور على كوبك المثالي

مستوى الكافيين

يحتوي على الكافيين

التقييم

بناءً على آراء العمالء

ماذا يرافق كوبك؟

🧀 جبنة فرنسية زرقاء كريمية وناعمة

الصين

الصين

الشاي الداكن

الشاي الداكن

المخمل الداكن

المخمل الداكن

熟普洱

熟普洱

Shú Pǔ'ěr

Shú Pǔ'ěr

(شو بور (شاي معتق من منطقة بور

(شو بور (شاي معتق من منطقة بور